
Vinous
2025
95 points
Før 449.00 kr.
375
kr./stk
Spar i alt 74.00kr.
Vinous
Udgivet 2025
95 Points
"The 2021 Barolo Ravera di Monforte is fabulous. Aromatic, deep and beguiling, the 2021 captures all the magic of Nebbiolo. Crushed rose petal, mint, spice, kirsch, white pepper and hard candy soar out of the glass. Deceptively medium in body, the 2021 is complex, layered and so expressive. Firm young Nebbiolo tannins inform the grippy finish. Sublime."
2,5 hektar med stokke plantet i 1969, på en jordbund med hvid og grå mergel på en af Monfortes og Barolo-zonens mest berømte marker, Ravera. Marken ligger i den allersydligste del af Barolo-zonen og grænser op mod Serralunga. Vinene herfra er kendt for at kombinere storhed, elegance fra Monforte med de mere strukturede toner, som man ofte finder i vinene fra Serralunga.
Lang, traditionel gæring på ca. 25 dage. Délestage hver dag under den alkoholiske gæring.
Lagret 1 år på brugte barriques, efterfulgt af 11/2 år på 15 år gamle botti på 15, 20 og 40 hl. Inden flaskningen overføres vinen til ståltanke i 1-2 måneder, for slutteligt at hvile 1 år i flaske.